Descripción
EN EL VIÑEDO
Producido con las mejores uvas de Raboso, una de las variedades másantiguas del Véneto, representa la tradición de esta región, rica en historia, sabores y aromas. Las uvas se cosechan a finales del otoño. Estaselección especial se distingue por la exaltación de la fruta con unaestructura superior y una frescura única.
EN LA BODEGA
Maceración corta en las pieles para realzar solo la parte más cualitativa,el vino permanece agradablemente encantador, fresco y rico en perfumes, con notas afrutadas y una suavidad especial. Se refermenta por primera vez utilizando el método Martinotti y luego se envejece sobre las levaduras durante 40 días.
EN LA CATA
Una interpretación innovadora de esta variedad de uva histórica. La burbuja roja que no esperas. Estructura superior y frescura única. Compañero inseparable para el almuerzo y la cena, con pizza o aperitivos. Perfecto con carnes a la parrilla y asadas y platos de pescado.
PLUS/MARIDAJES
Raboso fiore siempre se sirve fresco y en copas grandes. Estructura superior, gran fruta, excelente aromaticidad, color intenso, rojo rubí con reflejos violetas, perlage fino y espuma envolvente. Aroma persistente y fragante, que recuerda a violetas de campo y cerezas. Un vino vivo, con una persistencia larga y afrutada, sabroso y seco, con una espuma atractiva que hace irresistible cada sorbo. Astringencia delicada.
Degustar a 6-8 °C.
PREMIOS Y NOMINACIONES
Quattro Grappoli Guía Bibenda 90 puntos
Valoraciones
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